いろいろ 魚 調理 方法 196117-泥臭い 魚 調理 方法

方利魚食譜 Luenen

 釣り人冥利に尽きるとはこのことでは、と思ったり。 釣りをしたら 釣り飯 という具合に魚を捌いて調理してきたので、釣った魚を使った料理のバリエーションが増えてきました。 ということで、この記事ではこれまで作った釣り飯をまとめてみたいと 川魚の調理法 気絶させる 釣りや手づかみで取った魚は、 まだ生きていることがほとんどです。 飛び跳ねて調理どころではありません。 そこで魚の頭を包丁の背で強く叩いてください(下図参照)。 すると気絶して動かなくなります。この隙に調理をし

泥臭い 魚 調理 方法